La ricetta dei baci di dama l'ho trovata su un interessante calendario del 2009 dell'AgipGas, dedicato al cioccolato. Le ricette pubblicate sul calendario sono di Davide D'Arcano in collaborazione con www.alcioccolato.com.
Quella che vi presenterò è una rivisitazione della ricetta originale, con sfiziose modifiche per rendere i baci di dama più saporiti e profumati.
Per l'impasto
130 gr farina
150 gr mandorle
150 gr zucchero
100 gr burro
1 bustina di vanillina
1 uovo
8 gr lievito (1 cucchiaino raso)
1 presa di sale
Per la farcitura
80 gr cioccolato fondente
30 gr nutella (un cucchiaio)
Per decorare
zucchero a velo
TEMPO DI PREPARAZIONE: 25 minuti
TEMPO DI COTTURA: 15-20 minuti a 180-200°
